Restavracija
“Najuspešnejša so zmeraj srečanja ob dobri hrani in kozarcu vina ali piva.”
Predjedi
Predjed je subtilno uravnotežen začetek kulinaričnega doživetja, ki omogoča okusno in estetsko uvajanje v glavni obrok. Vsaka jed je skrbno pripravljena
Hladne predjedi
kanapeji
Domača klobasa, sir, namazi, zelenjava,
Marinirane kozice, pražena čebula, kremni sir
goveji Carpaccio
Goveja pljučna, staran sir, rukola, balzamična krema, mix 5 poprov, solni cvet, olivno olje
tople predjedi
Juha
– Domača goveja juha s korenjem in mesom,
– domača gobova juha
Testenine s tartufi
– Istrski fuži s kremno tartufato ter sveže ribanimi lističi črnega tartufa
Fingerfood Dobrodošlica
– Mini burger z govedino, cheddarjem in hišno omako
– Mini pulled pork burger
– Pišcančji hrustljavčki z omako
– Mini tortilje
– Mini ocvirkovke
Degustacija steakov na rukoli - peka pred gosti
– Peka trisa (3 vrste ) steakov – degustacija / 100g na osebo
– Steak doživetje – Showcooking v živo
Glavne jedi
Glavna jed predstavlja vrhunec kulinaričnega doživetja v Martinovi Izbi, kjer se izbrani okusi in izjemna priprava združita v osrednjo zgodbo večera. Vsaka sestavina je skrbno izbrana in harmonično povezana, ustvarjajoč bogato in uravnoteženo jed, ki navdušuje s svojo izrazito kakovostjo.
glavna zgodba
Zgodba hrane iz krušne peči
Piščanec / Svinjska rebra / Teletina / Jagnjetina,
pečeno skupaj s krompirjem in zelenjavo, začinjeno
Meni - Classic
Glavna jed iz krušne peči s certifikatom okusiti laško (bifejsko)
Piščančja stegna, Svinjske rebre, Telečji vrat, Jagnjetina
Puran v zelenjavni omaki omaki iz lastnega soka (50+ oseb)
Svinjski vrat v naravni omaki (60+ oseb)
– Mesne jedi
Pečeno skupaj s krompirjem in zelenjavo iz pod peke
priloga
Riž
priloga
Skutini štruklji
– Slani
Solatni bife
Več vrst solat, 1 sezonska
Pečen fižol oz. prebranec - nepekoč
priloga
Meni - Selection
Glavna jed iz krušne peči s certifikatom okusiti laško (bifejsko)
Piščančje bedre, Svinjske rebre z bbq omako Telečji osso buco oz krača v medeni omaki, Izbrani kosi jagnjetine
Puran v zelenjavni omaki omaki iz lastnega soka (50+ oseb)
Svinjski vrat v naravni omaki (60+ oseb)
– Mesne jedi
Pečeno skupaj s krompirjem in zelenjavo iz pod peke
priloga
Riž
priloga
Solatni bife
Več vrst solat, 1 sezonska
Štruklji različnih nadevov
– Slani,
– zeliščni,
– orehovi (slani),
Pečen fižol oz. prebranec - nepekoč
priloga
Meni - Premium
Glavna jed iz krušne peči s certifikatom okusiti laško (bifejsko)
Piščančje bedre, Svinjska ribca, Telečji osso buco oz. krača v medeni omaki, Izbrani kosi jagnjetine, Goveje rebre v bbq omaki
Puran v zelenjavni omaki omaki iz lastnega soka (50+ oseb)
– Mesne jedi
Svinjska rolada oz. porchetta z hrustljavo kožo (70+ oseb)
– Mesne jedi
Pečeno skupaj s krompirjem in zelenjavo iz pod peke
priloga
Riž
Riž, Morska rižota
Pečena zelenjava z žara
priloga
solatni bife
Več vrst solat, 1 sezonska
kruhov cmok
Priloga
Štruklji različnih nadevov
– Slani,
– zeliščni,
– orehovi (slani),
Pečen fižol oz. prebranec - nepekoč
priloga
Po glavni jedi
Po izvrstni glavni jedi, je neprecenljivo zadovoljstvo zaključiti obrok s sladkim presežkom v obliki sočnega kosa peciva v sladkem kotičku ali z našim hišnim štrudlom oz sladicam v kozarcu. Kot popoln dodatek k naslednji jedi, vas bo navdušil izbor domačih mesnin in sirov, ter nato še okusna telečja obara.
Signature
Skutin zavitek - "Štrudl"
Skutin zavitek oz. "Štrudl"
certifikat okusiti Laško
Sladice v kozarcu
– Cheesecake s sadnim prelivom v kozarcu
– Čokoladni mousse s smetano in ribano čokolado
– Kremšnita v kozarcu
– Panna cotta v kozarcu
– Tiramisu v kozarcu
Popoldanski prigrizek
Narezek domačih suhih mesnin (klobase, budjole, panceta), Pršut, razne zelenjave, domač mladi kravji sir,
Večerna ponudba - na žlico
Telečja obara z žličniki
